中國民間在除夕有守歲的方式(shi)。守歲是以(yi)吃(chi)年(nian)夜飯開展(zhan)，這頓年(nian)夜飯要漸漸地吃(chi)，從掌燈時分入席，有的人(ren)家始(shi)終要吃(chi)到(dao)深夜。

在這(zhe)“一夜連雙(shuang)歲(sui)，五更分二年”的晚(wan)上，親人團聚，歡聚一堂。一家人圍坐一塊(kuai)兒，點心(xin)瓜果(guo)裝滿一桌。大年夜(ye)擺(bai)供，蘋果(guo)一大盤是免不了的，這稱為“平(ping)平(ping)安(an)安(an)”。

在北方地區，有的人(ren)家也要供(gong)一盆飯，年(nian)前燒好(hao)，供(gong)著過年(nian)，稱為“隔年飯(fan)”，是年年有剩飯，整(zheng)年吃不完，還吃往夕糧的含(han)意(yi)。這(zhe)盆隔(ge)年飯通常用大米和小米混和起來煮，北京老話叫“二米子飯”，是為了(le)有(you)黃有(you)白，這稱(cheng)為“有(you)金有(you)銀，金銀滿盆”的“金銀飯”。

不(bu)少地方(fang)在守歲(sui)時所(suo)備的(de)糕點瓜(gua)果，全是(shi)想(xiang)討個吉(ji)利的(de)口彩：吃(chi)棗（春來早），吃(chi)柿餅（事事如意）吃(chi)杏(xing)仁（幸福人），吃(chi)長(chang)生(sheng)果（長(chang)生(sheng)不(bu)老），吃(chi)年(nian)糕（一年(nian)比(bi)一年(nian)高）。

大年夜，一大家子(zi)，邊吃(chi)邊樂，談笑暢敘。還有的俗戶人家推牌九，擲骰(tou)子(zi)，玩牌，喧嘩笑鬧之聲匯成(cheng)了除夕歡樂的海洋。

通(tong)宵守夜，代表(biao)著(zhu)把(ba)所有(you)邪(xie)瘟病疫照(zhao)跑(pao)趕走，希望(wang)著(zhu)在新(xin)(xin)的一年里萬(wan)事如意。這類習(xi)俗之(zhi)后逐(zhu)漸流(liu)行，直至今日(ri)，大家(jia)還(huan)習(xi)慣在大年夜守歲迎新(xin)(xin)年。

守歲的習俗，不僅有對如水逝去的歲月含惜別留(liu)戀之(zhi)情，又有對即將(jiang)來臨的新春寄以美好(hao)希望之(zhi)意。